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发表于 2016-10-12 01:03:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
平时的一日三餐,大多数人也许用青菜做汤更多一些,虽然用蔬菜做汤快速方便,但进补功效就略差,今天就为大家推荐一道适合秋季进补的红菇花生汤。

红菇花生汤

?食材准备:

干红菇1把,淮山药1根,花生1小碗,生姜1小块,腰果酱、生抽、植物油适量,盐少许


①红菇用热水泡发,洗净。

②山药去皮,切段。

③锅内热油,下生姜,红菇翻炒一会儿,下山药,花生翻炒。(大概炒3分钟,使红菇水分去除,吸进油分,山药水分炒去一些,这样炖出来的菇和山药不会有水气,山药也更糯)

④加入生抽,翻炒均匀后加水。

⑤大火将水烧开后转中小火,加入腰果酱,慢慢炖1个小时。

⑥待汤汁浓郁呈淡淡的紫色时,加少许盐,再煮沸一分钟,关火。

浓浓的红菇汤炖好啦,开补!

?素食很难有浓郁的汤水,这碗汤,正好可以弥补。山药炖烂后出淀粉,与花生的香甜完美融合,没有多余的油分,但喝起来香味却层层递进。喝完汤,感觉整个人都有劲了!
?红菇和花生都是补血补气的好食材,在福建沿海一带,孕妇和产妇最爱喝红菇汤。我在红菇中加入花生,汤会更香。变成一道每个人都可以喝的补血养气汤。如果家里没有红菇,可以用干香菇来代替。
?天气渐渐转凉,中秋近在咫尺,当家人团聚,除了月饼,一桌美味的家常菜也会让常年在外的家人大快朵颐,一碗浓浓的汤,代表着对家人暖暖的爱意。

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发表于 2016-10-12 06:39:24 | 显示全部楼层
平时的一日三餐,大多数人也许用青菜做汤更多一些,虽然用蔬菜做汤快速方便,但进补功效就略差,今天就为大家推荐一道适合秋季进补的红菇花生汤。


红菇花生汤

?食材准备:

干红菇1把,淮山药1根,花生1小碗,生姜1小块,腰果酱、生抽、植物油适量,盐少许



①红菇用热水泡发,洗净。


②山药去皮,切段。


③锅内热油,下生姜,红菇翻炒一会儿,下山药,花生翻炒。(大概炒3分钟,使红菇水分去除,吸进油分,山药水分炒去一些,这样炖出来的菇和山药不会有水气,山药也更糯)


④加入生抽,翻炒均匀后加水。


⑤大火将水烧开后转中小火,加入腰果酱,慢慢炖1个小时。


⑥待汤汁浓郁呈淡淡的紫色时,加少许盐,再煮沸一分钟,关火。


浓浓的红菇汤炖好啦,开补!


?素食很难有浓郁的汤水,这碗汤,正好可以弥补。山药炖烂后出淀粉,与花生的香甜完美融合,没有多余的油分,但喝起来香味却层层递进。喝完汤,感觉整个人都有劲了!
?红菇和花生都是补血补气的好食材,在福建沿海一带,孕妇和产妇最爱喝红菇汤。我在红菇中加入花生,汤会更香。变成一道每个人都可以喝的补血养气汤。如果家里没有红菇,可以用干香菇来代替。
?天气渐渐转凉,中秋近在咫尺,当家人团聚,除了月饼,一桌美味的家常菜也会让常年在外的家人大快朵颐,一碗浓浓的汤,代表着对家人暖暖的爱意。
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