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楼主: 老张爱钓鱼

今天做锅酥鱼吃

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发表于 2017-10-24 09:49:46 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-24 12:33:04 | 显示全部楼层
咋做的?上图看看,俺想学学。
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 楼主| 发表于 2017-10-24 13:47:13 来自手机 | 显示全部楼层
沈佃佃 发表于 2017-10-24 12:33
咋做的?上图看看,俺想学学。

就拍了这几张照片。我把我的酥鱼套路说一下:小鲫鱼去头去内脏,不刮鳞,蘸干面,过油,炸至金黄色捞出。用电压力锅,锅底放入姜片、葱、花椒大料,李锦记的蚝油(最好是李锦记的,什么某天的,那个白搭。)味极鲜、老抽、红烧汁、盐,醋。然后加水,水不要把鱼漫过来,时间控制在40分钟左右,就OK了。
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发表于 2017-10-24 19:56:38 | 显示全部楼层
挺好                              
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发表于 2017-10-24 23:03:32 | 显示全部楼层
路过,,,,,,,
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发表于 2017-10-25 08:42:05 | 显示全部楼层
看看。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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发表于 2017-10-25 11:09:12 | 显示全部楼层
老张爱钓鱼 发表于 2017-10-24 13:47
就拍了这几张照片。我把我的酥鱼套路说一下:小鲫鱼去头去内脏,不刮鳞,蘸干面,过油,炸至金黄色捞出。 ...

谢谢介绍,有空试试。
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手艺不错....
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